गुलाब ख़ास, अमृता, सुरखा वर्मा, अरुणिका… आपने कहां देखे होंगे इतने आम, जितने लखनऊ में दिखे

शिल्पी सेन

इन दिनों आम का मौसम है. लोग अलग-अलग तरह के आम का स्वाद ले रहे हैं. हालांकि इसकी कुछ वराइयटी बाज़ार में मौजूद हैं, पर…

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इन दिनों आम का मौसम है. लोग अलग-अलग तरह के आम का स्वाद ले रहे हैं. हालांकि इसकी कुछ वराइयटी बाज़ार में मौजूद हैं, पर ऐसी भी तमाम वेराइटी हैं, जिन्हें आप शायद न जानते हों. ऐसे में लखनऊ में आम उत्पादक बाग़वानी किसान संघ की तरफ़ से एक ऐसी पहल की गई है, जिससे लोग कई ख़ास तरह के आम के बारे में भी जान सकें.

शहर के एक होटल में आमों की प्रदर्शनी लगायी गई है, प्रदर्शनी ख़ास इसलिए है कि इसमें किसान अपने बाग के आम की वराइयटी के बारे में बता रहे हैं. सभी किसान एक साथ वहां मौजूद नहीं हो सकते इसलिए अलग अलग दिन अलग-अलग किसानों की ड्यूटी लगाई गई है.

गुलाब ख़ास, आम्रपाली, अमृता, सुरेखा, अरुणिका कैसे नाम के आम देखने में और स्वाद में भी एक दूसरे से बिल्कुल जुदा हैं. यहां आयोजन में मौजूद लोगों ने बताया कि गुलाब खास आम की जल्दी पकने वाली वेराइटी और खाने में काफी पसंद किया जाता है.

अरुणिका आम भी इसी तरह खास वेराइटी का है. आम्रपाली आम की खासियत बताई गई कि ये हफ्ते भर तक गलेगा नहीं और खाने में स्वादिष्ट है.

सिर्फ़ आम ही नहीं यहां आम से बने अन्य उत्पादों को भी प्रदर्शित किया गया है. उसमें अमावट, लच्छा अचार, परम्परागत अचार, आमरस और आम पना जैसे खाद्य और पेय पदार्थ हैं. आम के सीजन में आम से जुड़ी चीजों का लुत्फ उठाने की सुविधा यहां मिल सकती है.

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