गर्मियों में ठंडा और ताजगी से भरा रायता खाने का मजा ही कुछ अलग होता है. यह स्वादिष्ट और हेल्दी रायते न केवल आपके भोजन को और भी खास बनाते हैं, बल्कि गर्मी से राहत भी देते हैं.
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खीरे का रायता: खीरे को कद्दूकस करके उसका पानी निचोड़ लें और दही में मिला लें. इसमें जीरा पाउडर, नमक और हरा धनिया डालकर ठंडा करके सर्व करें.
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पुदीने का रायता: पुदीने के पत्तों को बारीक काटकर दही में मिला लें. इसमें जीरा पाउडर, नमक और थोड़ा सा चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके सर्व करें.
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धनिया और हरी मिर्च का रायता: धनिया के पत्तों और हरी मिर्च को बारीक काटकर दही में डालें, इसमें जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. इसे ठंडा करके सर्व करें और इसका ताजगी भरा स्वाद लें.
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अनानास का रायता: अनानास को छोटे टुकड़ों में काटकर दही में मिलाएं और इसमें जीरा पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें. यह रायता मीठा और खट्टा स्वाद देता है, इसे ठंडा करके सर्व करें.
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बूंदी रायता: दही में जीरा पाउडर, नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और सर्व करने से पहले उसमें बूंदी डालें. इसे ठंडा करके हरे धनिये से सजा कर सर्व करें.
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टमाटर और प्याज़ का रायता: टमाटर और प्याज को बारीक काटकर दही में डालें, इसमें जीरा पाउडर और काला नमक डालें. इसे हरे धनिये से सजाकर ठंडा करके खाएं.
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गाजर और सेब का रायता: गाजर और सेब को कद्दूकस करके दही में डालें, इसमें जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें. इसे ठंडा करके मिंट के पत्तों से सजाकर सर्व करें.
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