अक्सर आपने घर के बुजुर्गों को सुबह-सुबह भीगे बादाम या अखरोट खाते देखा होगा. यह परंपरा सिर्फ आदत नहीं, बल्कि इसके पीछे वैज्ञानिक कारण भी हैं. नट्स यानी सूखे मेवों को भिगोकर खाने की सलाह आयुर्वेद से लेकर आधुनिक न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स तक देते हैं.

भिगोने से नट्स में मौजूद कुछ ऐसे तत्व कम हो जाते हैं जो पाचन में रुकावट डाल सकते हैं और शरीर को पोषक तत्वों को पूरी तरह से सोखने नहीं देते. तो क्या सच में नट्स को भिगोकर खाना जरूरी है? या बिना भिगोए भी इन्हें खाया जा सकता है? आइए जानते हैं इसकी पूरी सच्चाई.