वजन घटाने की प्रक्रिया में डिनर यानी रात का खाना सबसे अहम भूमिका निभाता है. दिनभर की गतिविधियों के बाद हमारा शरीर रात को आराम की स्थिति में होता है, इसलिए भारी या तला-भुना खाना पचाना मुश्किल हो सकता है और फैट के रूप में जमा हो सकता है.
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ऐसे में रात का खाना हल्का, पौष्टिक और कम कैलोरी वाला होना चाहिए, जिससे शरीर को जरूरी पोषण मिले और वजन भी नियंत्रित रहे.
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वेजिटेबल सूप: वेजिटेबल सूप रात के खाने के लिए एक हल्का, पौष्टिक और कम कैलोरी वाला विकल्प है. यह पेट को भरता है और पाचन तंत्र को भी ठीक रखता है. बिना क्रीम और कम नमक वाला सूप वजन घटाने में मददगार होता है.
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कच्चा सलाद: खीरा, गाजर, टमाटर और पत्तागोभी जैसे कच्चे सलाद फाइबर से भरपूर होते हैं. यह पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं और बहुत ही कम कैलोरी देते हैं. आप चाहें तो इसमें नींबू और थोड़ा काला नमक भी मिला सकते हैं.
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स्प्राउट्स सलाद: अंकुरित मूंग, चना या मिक्स दालों का सलाद प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है. यह वजन घटाने में मदद करता है और मेटाबॉलिज्म को भी बेहतर बनाता है. रात के खाने में यह हल्का लेकिन ताकत देने वाला ऑप्शन है.
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दाल, सब्ज़ी और रोटी: रात में 1 कटोरी दाल, कोई उबली या कम तेल में बनी सब्ज़ी और 1 रोटी का संयोजन संतुलित भोजन होता है। इससे शरीर को जरूरी प्रोटीन, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं. यह पेट को भरा रखता है लेकिन भारी नहीं लगता.
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ग्रिल पनीर या टोफू: लो-फैट पनीर या टोफू को हल्का ग्रिल करके खाया जाए तो यह प्रोटीन से भरपूर और वजन घटाने के लिए बढ़िया होता है. इसमें कैलोरी कम होती है और यह जल्दी पचता है. सब्जियों के साथ इसका सेवन और भी फायदेमंद होता है.
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एग व्हाइट ऑमलेट: एग व्हाइट्स यानी सफेद भाग में प्रोटीन ज्यादा होता है और फैट कम. सब्जियों के साथ बना एग व्हाइट ऑमलेट एक हल्का और ताकत देने वाला डिनर विकल्प है. यह मांसपेशियों को भी मजबूत बनाता है.
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ग्रीन टी या हल्दी दूध: डिनर के बाद ग्रीन टी लेने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है और फैट बर्निंग में मदद मिलती है. हल्दी वाला गर्म दूध इम्युनिटी बढ़ाता है और अच्छी नींद लाने में सहायक होता है.
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