शाकाहारी लोग प्रोटीन की कमी को इन सुपरफूड्स से करें दूर

2 May 2025

प्रोटीन शरीर के लिए बेहद जरूरी है, और शाकाहारी लोग भी इसे अपनी डाइट से आसानी से प्राप्त कर सकते हैं. अगर आप शाकाहारी हैं और अपनी प्रोटीन की जरूरत पूरी करना चाहते हैं, तो आपको कुछ खास चीजें अपनी डाइट में शामिल करनी चाहिए.

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दालें और बीन्स: दालें (जैसे मूंग दाल, मसूर दाल, चना दाल) और बीन्स (जैसे राजमा, लोबिया, सोया बीन्स) प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत हैं. इनमें फाइबर भी भरपूर होता है.

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सोया और टोफू: सोया प्रोटीन से भरपूर होता है. टोफू, सोया मिल्क, और सोया चंक्स को डाइट में शामिल करके आप प्रोटीन की जरूरत पूरी कर सकते हैं.

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नट्स और सीड्स: बादाम, काजू, अखरोट, चिया सीड्स, फ्लैक्ससीड्स, और सूरजमुखी के बीज जैसे नट्स और सीड्स प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं और इनसे शरीर को स्वस्थ वसा भी मिलती है.

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दही और पनीर: दही और पनीर (पनीर खासतौर पर) प्रोटीन के अच्छे स्रोत होते हैं, खासकर अगर वे घरेलू बने हों और फुल-फैट वाले हों. यह मसल्स के लिए भी फायदेमंद है.

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क्विनोआ: क्विनोआ एक ऐसी सीड है जो पूरी तरह से प्रोटीन से भरपूर होती है और इसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं. इसे आप राइस की जगह भी खा सकते हैं.

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हरी पत्तेदार सब्जियां: पालक, मेथी, बथुआ जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों में भी प्रोटीन की अच्छी खुराक होती है. ये फाइबर और आयरन से भी भरपूर होती हैं.

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स्पिरुलिना: स्पिरुलिना एक प्रकार की नीली-हरी शैवाल है, जो प्रोटीन, आयरन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होती है. इसे आप स्मूदी या शेक में डाल सकते हैं.

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ओट्स: ओट्स में भी प्रोटीन होता है, और यह फाइबर से भी भरपूर है. यह डाइजेशन को हेल्दी रखने में मदद करता है.

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मूँगफली: मूँगफली प्रोटीन और हेल्दी फैट्स का अच्छा स्रोत है. आप इसे सीरियल, स्मूदी या सैंडविच में शामिल कर सकते हैं.

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सेम और हुमस: सेम (चिकपी) और हुमस (चिकपी पेस्ट) प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत हैं. ये सलाद, सैंडविच या डिप्स के रूप में खाए जा सकते हैं.

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