धनिया बीज न केवल खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि इनमें अनेक औषधीय गुण भी होते हैं. इन्हें सही तरीके से सेवन करने पर पाचन से लेकर ब्लड शुगर और त्वचा तक पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है.
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धनिया बीज का पानी: रातभर पानी में भीगे धनिया बीज को सुबह छानकर पीने से शरीर डिटॉक्स होता है. यह पाचन को बेहतर बनाता है और वजन घटाने में मदद करता है.
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धनिया बीज की चाय: एक कप उबले पानी में धनिया बीज डालकर बनी चाय सर्दी-जुकाम और अपच में फायदेमंद होती है. इसे रोज पीने से शरीर में सूजन भी कम होती है.
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धनिया बीज पाउडर: भुने हुए बीजों को पीसकर सब्जी, दाल या छाछ में मिलाएं. यह गैस, अपच और भारीपन जैसी समस्याओं में राहत देता है.
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अंकुरित धनिया बीज: धनिया बीज को भिगोकर अंकुरित करके सलाद में मिलाएं. इससे एंटीऑक्सिडेंट्स और पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ जाती है.
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धनिया बीज का तेल: धनिया बीज से बना तेल सीमित मात्रा में सेवन या त्वचा पर लगाया जा सकता है. यह जोड़ों की सूजन और स्किन समस्याओं में असरदार है.
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