कोलेजन त्वचा को लचीलापन, बालों को मजबूती, नाखूनों को स्वस्थ और हड्डियों को ताकत देता है. बढ़ती उम्र के साथ झुर्रियां, ढीली त्वचा और जोड़ों में दर्द जैसी समस्याएं कोलेजन की कमी के कारण हो सकती हैं.

अंडे की सफेदी में प्रोलाइन और ग्लाइसिन जैसे अमीनो एसिड होते हैं जो कोलेजन संश्लेषण के लिए जरूरी हैं. 40 प्लस महिलाएं इसे उबालकर या ऑमलेट के रूप में अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं.

बादाम, अखरोट, चिया सीड्स और अलसी में जिंक और कॉपर जैसे खनिज होते हैं, जो कोलेजन संश्लेषण में सहायता करते हैं. इन्हें नाश्ते में या स्मूदी में डालकर खाया जा सकता है. ये त्वचा को जवां रखने में भी मदद करते हैं.

लहसुन में सल्फर होता है, जो कोलेजन फाइबर को मजबूत करता है. यह त्वचा की लोच को बनाए रखने में मदद करता है. रोजाना खाने में लहसुन का इस्तेमाल करने से कोलेजन का स्तर बढ़ सकता है.

स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रसभरी जैसे फल एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी से भरपूर होते हैं. ये कोलेजन को नुकसान से बचाते हैं और त्वचा को स्वस्थ रखते हैं. इन्हें सुबह के नाश्ते में दही के साथ मिलाकर खाया जा सकता है.