आलू में स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जो कुछ बीमारियों में हानिकारक हो सकती है. इस लेख में हम जानेंगे कि किन लोगों को आलू से परहेज़ करना चाहिए या इसका सेवन बहुत सीमित मात्रा में करना चाहिए.

डायबिटीज के मरीज: आलू में हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकता है. इसलिए डायबिटीज के रोगियों को आलू से परहेज़ करना चाहिए या सीमित मात्रा में ही सेवन करना चाहिए.

वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोग. आलू में स्टार्च और कैलोरी अधिक होती है. इसे ज्यादा मात्रा में खाने से वजन बढ़ सकता है, इसलिए डाइटिंग कर रहे लोगों को उबला हुआ या सीमित मात्रा में ही आलू खाना चाहिए.