लिवर शरीर का एक बेहद अहम अंग है, जो विषैले पदार्थों को बाहर निकालने, पाचन में मदद करने और ऊर्जा संचित करने जैसे कई ज़रूरी कार्य करता है. लेकिन हमारी रोज़मर्रा की डाइट में कुछ ऐसे फूड्स शामिल हो जाते हैं, जो धीरे-धीरे लिवर को नुकसान पहुंचाते हैं.
Picture Credit: AI
इनका लगातार और अत्यधिक सेवन लिवर को इतना कमजोर कर सकता है कि जानलेवा बीमारियों जैसे फैटी लिवर, सिरोसिस या लिवर फेलियर का खतरा बढ़ जाता है। आइए जानते हैं ऐसे 4 फूड्स के बारे में जो लिवर के लिए किसी ज़हर से कम नहीं हैं.
Picture Credit: AI
अत्यधिक चीनी: अत्यधिक मीठा, खासकर फ्रुक्टोज युक्त सिरप, लिवर में वसा जमा करने लगता है, जिससे नॉन-अल्कोहोलिक फैटी लिवर डिज़ीज़ (NAFLD) का खतरा बढ़ता है. सॉफ्ट ड्रिंक्स, मिठाइयाँ और पैकेज्ड फूड इसके मुख्य स्रोत हैं.
Picture Credit: AI
अल्कोहल: शराब सीधे लिवर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाती है और सूजन, फाइब्रोसिस, या सिरोसिस का कारण बन सकती है. लंबे समय तक अधिक मात्रा में सेवन करने से लिवर फेलियर तक हो सकता है.
Picture Credit: AI
ज्यादा नमक वाला खाना: अधिक नमक लिवर में सूजन और पानी जमाव (water retention) को बढ़ाता है, जिससे उसका काम प्रभावित होता है. अचार, डिब्बाबंद सूप, प्रोसेस्ड स्नैक्स और फास्ट फूड में नमक बहुत ज्यादा होता है.
Picture Credit: AI
फ्राइड और ट्रांस फैट वाला खाना: गहरे तले हुए और ट्रांस फैट युक्त फूड्स लिवर में सूजन पैदा करते हैं और फैट जमा होने की गति को तेज करते हैं। बर्गर, समोसे, फ्रेंच फ्राइज़ और पैकेज्ड स्नैक्स इसके प्रमुख उदाहरण हैं.
Picture Credit: AI