बच्चे कई बार ड्राई फ्रूट्स को सीधे खाने से मना कर देते हैं, लेकिन ड्राई फ्रूट पाउडर उन्हें यह पोषक तत्व देने का एक शानदार और स्वादिष्ट तरीका है. इसे दूध, दही या स्मूदी में मिलाकर आप बच्चों को आसानी से जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स प्रदान कर सकते हैं.
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बनाने की विधि: बादाम, काजू, पिस्ता, अखरोट, खजूर को अच्छे से धो लें ताकि उनमें किसी भी तरह की धूल या गंदगी न हो. इसके बाद उन्हें अच्छे से सूखा लें.
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ड्राई फ्रूट्स को भूने: पैन में कोई तेल या घी न डालते हुए, सभी ड्राई फ्रूट्स को हल्का सा भून लें (लगभग 5-7 मिनट तक). इससे इनका स्वाद और भी बढ़ जाएगा और पाउडर बनाने में आसानी होगी.
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ठंडा होने दें: भूनने के बाद, ड्राई फ्रूट्स को ठंडा होने दें. यदि आप गर्म ड्राई फ्रूट्स पाउडर बनाने के लिए पीसेंगे तो वे चिपचिपे हो सकते हैं.
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ड्राई फ्रूट्स को ग्राइंडर में डालें: अब ठंडे हुए ड्राई फ्रूट्स को एक ग्राइंडर में डालकर बारीक पाउडर बना लें. अगर आपको पाउडर हल्का दरदरा चाहिए, तो उसे ज्यादा महीन न पीसें.
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खजूर मिलाएं: अगर आप बच्चों को मीठा पाउडर देना चाहते हैं, तो आप खजूर को भी डाल सकते हैं. खजूर डालने से पाउडर में प्राकृतिक मिठास आएगी और बच्चों को पसंद आएगा.
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तैयार ड्राई फ्रूट पाउडर को एक एयरटाइट जार में भरकर ठंडे और सूखे स्थान पर रखें. यह पाउडर 1-2 महीने तक सुरक्षित रहेगा.
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