जौ में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन B, आयरन, मैग्नीशियम, और पोटैशियम जैसे कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसमें मौजूद बीटा-ग्लुकन फाइबर कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है.
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गर्मियों में रोज़ सुबह खाली पेट जौ का पानी (Barley Water) पीना शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है. यह एक आयुर्वेदिक व प्राकृतिक उपाय है जो शरीर को अंदर से डिटॉक्स करने के साथ-साथ कई स्वास्थ्य लाभ देता है.
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शरीर को ठंडक देता है: जौ की तासीर ठंडी होती है, जिससे यह शरीर के अंदर की गर्मी को शांत करता है और लू से बचाने में मदद करता है.
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हाइड्रेशन में मददगार: यह शरीर को लंबे समय तक हाइड्रेट रखता है, जिससे गर्मियों में थकान और डिहाइड्रेशन से राहत मिलती है.
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पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है: रोज सुबह जौ का पानी पीने से गैस, कब्ज, और एसिडिटी जैसी समस्याएं दूर होती हैं. यह आंतों की सफाई करता है और पाचन में सुधार लाता है.
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वजन घटाने में सहायक: यह फाइबर से भरपूर होता है, जिससे भूख देर से लगती है और ओवरईटिंग से बचा जा सकता है.
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ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है. इसमें बीटा-ग्लुकन नामक घुलनशील फाइबर होता है जो शुगर लेवल और कोलेस्ट्रॉल को संतुलित रखने में मदद करता है.
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डिटॉक्स करता है: यह शरीर से टॉक्सिन्स निकालने में मदद करता है, खासकर लिवर और किडनी की सफाई करता है.
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कैसे बनाएं और पिएं? 1/4 कप जौ को 3-4 कप पानी में 30-40 मिनट तक उबालें. छानकर इसका पानी ठंडा होने पर पीएं (नींबू या शहद स्वाद अनुसार मिलाया जा सकता है). सुबह खाली पेट और दिन में 1–2 बार पीना लाभकारी है.
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सावधानी: किडनी के गंभीर रोगी, या जिन्हें बहुत बार पेशाब की शिकायत है, उन्हें डॉक्टर से पूछकर ही पीना चाहिए.
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