ग्लूटन से बचने के लिए वह गेहूं की रोटी नहीं खाती हैं. गेंहू में ग्लूटन होता है जो सीलिएक रोग का रिस्क बढ़ाता है.  इसकी जगह वह बाजरा, ज्वार जैसी चीजों का उपयोग करती हैं.

साथ ही अनुष्का ने रिफाइंड शुगर से दूरी बनाकर रखी है. वह नेचुरल स्वीटनर्स (जैसे खजूर, शहद) जैसी चीजों का इस्तेमाल करती हैं. बता दें कि चीनी बढ़ती उम्र के लक्षण को तेज करती है.